Rätsel Nr. 27

Zwischen dem Essig und dem Backpulver gibt es eine chemische Reaktion. Dabei entsteht das Gas Kohlendioxid (CO₂).

Das Kohlendioxid steigt durch den Flaschenhals auf und wird vom Luftballon aufgefangen.

Das Gas steht so unter Druck, dass es den Luftballon aufpustet - so lange, bis es in der Flasche wieder ruhiger wird.

Backpulver besteht hauptsächlich aus Natron (Mineralsalz).

Weil es Gas bildet, mischt man es in den Kuchenteig:
>> Beim Backen zersetzt sich das Backpulver und bildet dabei Kohlendioxid. Das Gas erzeugt viele keine Luftbläschen im Teig, die den Kuchen locker, luftig und lecker machen.
>> Backpulver = Treibstoff für den Kuchen und für den Luftballon